玄 奘 传 说 

玄奘是具有世界影响的历史文化名人，玄奘传说是我国民间文学的瑰宝，讲述了玄奘传奇的一生，有神奇的“凤鸣陈河玄奘降生”，有少年时代“随父学《孝经》”、“净土寺出家”等少年颖悟；有“冒死出关”、“大漠孤征”、曲女城大会、“恒河遇险”等西行传奇；也有“矢志东归”、“潜心译经”、“磨头槐传说”、“玄奘祭母”等系列故事，塑造了玄奘百折不挠、求真务实的“民族脊梁”形象，是中华民族宝贵的文化遗产。传说中所保留的大量传统民俗、孝德文化，使玄奘传说在民间文学中熠熠生辉。

玄奘传说于2021年录入第五批国家级非物质文化遗产名录。

偃师传拓技艺

传拓技艺（偃师传拓技艺）是以偃师府店为中心辐射全国的一种传统手工技艺。传统的拓印是将石刻或木刻文字，用纸、墨拍印出来，以便保存和传播的工艺方法，偃师的传拓技艺在秉承传统的基础上，拓法多有创新和发展，理念也多有升华。

传拓技艺（偃师传拓技艺）于2021年录入第五批河南省非物质文化遗产名录。

汝瓷刻花技艺

汝瓷，宋五大名窑之首，徽宗年间进贡宫廷二十余载，汝瓷工匠们发挥特有的聪明智慧，创造出了独具风格的刻花青瓷，其作品精良，在中国青瓷史上独树一帜，后因金兵入侵战乱而断代失传。

汝瓷刻花技艺，是将搜集、整理的宋汝瓷刻花残片复原之后的百余种图案，严格按照传承、改良后的宋代传统手法，雕刻于手拉泥胚，施以由天然矿物釉，高温烧至1300度，使宋汝瓷刻花碗盘完整再现。

汝瓷刻花技艺于2020年元月录入第五批洛阳市非物质文化遗产名录。

洛阳毛猴

洛阳毛猴是流传于河南省洛阳市与郑州巿的一种民间技艺，又名“蝉塑”，旧时称“猴戏”“知了猴”。原是老北京的一种民间工艺品，上世纪五十年代初，由毛猴传人叶孝贤大师带到洛阳，经过七十来年的不断创新和发展，形成了有别于北京毛猴，具有中原特色的毛猴艺术，而今传承于洛阳市并逐渐普及到河南全省。

洛阳毛猴，由李宏超根据叶孝贤先生的毛猴技艺发展而来，其特点是增加了生活气息和崭新的社会内容。相比于北京毛猴，洛阳毛猴做工更加精细，而且恢复了毛猴的长尾，成为洛阳毛猴的一大特点。形成了具有洛阳民间文化特色的工艺品。洛阳毛猴由八旗子弟、达官贵人把玩之物演变成民间艺术品，作品用中药蝉蜕、辛夷和金银花做成猴的身体，用中药白芨做粘合剂，中药木通做道具来模拟人的各种动作和姿态，描绘市井风俗、人间百态，妙趣横生，将猴子的天然情趣和艺术家的创作完美结合，造成一种绝妙的艺术境界，有着浓厚的生活气息和强烈的现实意义。

洛阳毛猴技艺于2021年录入第六批县级非物质文化遗产名录。

偃师银条

银条种植栽培可谓久远，据传始于夏，兴于唐，盛于明清。

据说宰相伊尹在辅佐商汤时，在东寺庄一带发现了一种“根茎洁白，嚼之酥脆”的草茎植物。作为“庖厨”出身的他，据其特点加以烹饪，便成了一道味美可口的佳肴，人们将其称为“尹条”。因百姓能以此换回银子，又称其为“银条”。以后，历代皇帝都对其美味赞赏有加，因而银条也就成了贡品。周恩来总理和刘少奇主席视察偃师时，品尝之后，都对银条给予很高评价。

银条种植栽培及烹饪技艺于2009年录入第二批河南省非物质文化遗产名录。

邓记驴肉汤

邓记驴肉汤制作技艺传统独特，采取活驴宰杀，取肉质鲜美，骨头炖汤先煮、驴皮与肉后煮，提其鲜香；多种秘方料包分时段入锅，保鲜、留香；文火慢熬10余小时，让驴骨、驴肉鲜香味透尽；最后老汤卤锅酱制五香驴肉冲汤，肉香汤鲜，汤色乳白，肥而不腻，十分可口。邓记驴肉汤声名远播。从偃师、洛阳辐射全国各地，是具有影响力的地方美食，成为洛阳汤类饮食文化的一张名片。

邓记驴肉汤制汤技艺广泛传播，在全国开办连锁店33家，共同传承祖传熬汤技艺，每年接待各地游客100万余人。邓记驴肉汤被授予“洛阳好汤”“中原特色名吃”“洛阳地标美食”等称号。

邓记驴肉汤于2021年录入第六批县级非物质文化遗产名录。