我区召开大中型餐饮企业制止浪费和落实 “两个责任”工作推进会

我区召开大中型餐饮企业制止浪费和落实

“两个责任”工作推进会

为进一步制止餐饮浪费行为，营造“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚，市场监督管理局于4月12日在首阳大厦312会议室召开我区大中型餐饮企业制止浪费和落实“两个责任”工作推进会。区食安办副主任刘延杰、市场监管局食品科全体人员、全区大中型餐饮企业负责任人参加。

会上，食品科邓力戈科长对制止餐饮浪费政策进行了解读。食安办董晓毅科长传达了关于落实“两个责任”工作机制推进会精神。

刘延杰要求，各餐饮企业要依法配备与企业规模相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，落实日管控、周排查、月调度工作制度。

我区高位推进制止餐饮浪费及食品安全“两个责任”工作实施，坚持监管执法与反食品浪费相统筹，坚持依法监管和宣传相结合，将践行“光盘行动”等制止餐饮浪费事项与食品安全日常监管、评议考核、示范创建、“两个责任”包保等机制紧密融合，大力营造节约文明新风，切实推进专项活动走深走实，坚决打赢这场制止餐饮浪费的攻坚战、阻击战。