我区开展开学季校园食品安全专项整治

我区开展开学季校园食品安全专项整治

开学在即，为全力做好我区学校、幼儿园食品安全工作，切实 保障广大师生生命安全和身体健康，区食安办联合教体局、公安局、市场监管局开展 2023 年开学季学校食堂食品安全专项整治。

一是高度重视。区食安办、教体局、市场监管局联合印发了 “偃师区2023开学季校园餐厅工作要求”，对学校食堂食品安 全工作进行了细致的安排，要求学校从严把握各个环节，规范操作，做到提前对厨具、厨房、餐具进行打扫、消毒工作，确保硬件达标。

二是加强宣传培训力度。要求学校组织食品从业人员在开学前进行一次食品安全知识培训，在“豫食考核”上通过食品安全知识考试，并打印考试单保存公示；通过认真学习食品安全知识及食品安全法律、法规和食物中毒防控知识，积极提升学校、托幼机构的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。

三是突出重点加强执法检查。在检查中以食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐用具清洗消毒情况等作为重点检查内容，加强对学校食堂以及校园周边餐饮服务单位的餐饮食品经营许可、食品安全管理制度、从业人员 健康管理、环境卫生、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督执法检查。对监督检查中发现的食品安全隐患，督促经营者立即整改，对整改不到位的，一律停止供餐；对发现的食品安全违法违规行为，依法严厉查处。