高龙镇食品安全应急预案

根据《中华人民共和国食品安全法》和国家、省、市、市有关法律法规及《高龙镇突发公共事件应急预案》的文件精神，为保证及时、高效、妥善地应急处置我镇食品安全事故，特制定本预案。

一、适用范围

本应急预案适用于下列情况的重大食品安全事故:

1.事故危害全镇并造成严重社会影响的;

2.事故性质特别严重超过职能部门应急处理能力的:

3.事故处理涉及多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调的

4.事故原因有可能是新的不明食物所引发.或者隐含重大食品安全风险,需要实施领导、统一指挥协调的。

二、工作原则

一、全程预防、全程控制:对食物(食品)种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中可能发生食源性疾患,造成社会公众一定数量死亡或可能对人体健康构成潜在的危害,并造成一定社会影响的突发的食品安全情况实施全程预防、全程控制。

二、分级管理、分级响应:根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对突发食品安全事故实行分级管理，分级响应。

三、明确职责、落实响应:按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协同应对”的原则,明确职责及响应。

四、科学决策、依法应急:采用先进科学技术,充分发挥专家作用,实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性、合法性、权威性和可操作性。

五、加强监测、群防群控:坚持群防群控,加强日常监测,及时分析,评估和预警。对可能弓|发的突发食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。

六、及时反应、快速行动:对突发食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

三、组织指挥体系及职责任务

由镇应急安全办公室牵头成立重大食品安全事故应急救援指挥部，镇长孙正政担任指挥长，人大主席张桂稳任副指挥长，负责全镇重大食品全事故应急救援工作，并进行统一领导、统一指挥和监督实施。应急指挥部下设重大食品安全事故应急指挥办公室(以下简称应急指挥办公室)，办公室设在镇应急办,段利强任办公室主任，具体负责组织协调工作。

应急指挥办公室职责:

1.贯彻应急指挥部的指示,统一指挥重大食品安全事故的应急处理工作。

2.检查督促各部门、各单位做好各项应急处理工作,及时有效控制事故的蔓延扩大。

3.研究协调解决重大食品安全事故应急处理工作中的具体问题。

4.根据处理重大食品安全事故需要，必要时决定采取有关控制措施。

5.组织建立重大食品安全事故应急处理专家组。

6.组织编制和修改重大食品安全事故应急预案。

7向市场监督管理局、镇党委、镇政府、镇应急指挥部及成员单位报告、通报事故应急处理动态情况。

四、各有关部门职责

1.镇应急安全办公室，承担食品安全的协调工作,依法组织对重大食品安全事故处理。组织协调和配合有关部门制定食品安全监管的各项制度;组织协调有关部门开展食品全监管工作,组织协调开展食品安全的专项执法活动组织协调和配合有关部门开展重大食安全事故应急救援工作综合有关部门的食品安全信息并定期向市食安办上报。

2.镇食品药品监督管理所，具体负责全镇食品安全日常监督检查和防控工作。主要负责餐饮业和食堂消费环节的监管,强化餐饮业和食堂的食品卫生监督管理,组织对食品、使用食品添加剂食品包装材料、容器进行卫生监督检查。对食物中毒和食品污染事件进行调查处理,及时采取控制措施。

3.镇农业服务中心，负责初级农产品生产环节的监管。负责农产品质是管理工作的综合协调,严格执行农产品市场准入制度,帮助企业开展无公害农产品、绿色食品、有机食品的质量认证并配合相关部门作好标识使用的监督管理工作负责查处农产品生产过程中使用高剧毒农药、兽药和渔药的违法行为。

 4.工商所，负责食品流通环节的监管。负责做好食品生产经营者的工商登记注册;组织对食品经营主体和食品入市交易、消费环节的日常监管,对流通领域的食品监管实行商品准入制度、不合格食品退市制度,对批发店、超市严格建立进销台帐,进货实行查验商品办法。包括对经营资格、食品质量、包装标识、商标广告等的监督检查，查处销售假置伪劣食品的违法行为，取缔无照经营。

 5.中心校，要建立健全并落实学校食堂卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度等各项管理制度。在学生中泛开展健康教育活动，普及食品卫生安全知识,提高学生食品卫生安全和自我防范意识。学校校长是学校卫生安全工作的第一责任人 , 负责食堂建设与管理、保谁学生健康与卫生安全的责任。对不履行职责造成食品安全事故的、限期内达不到卫生要求和无证经营的,要追究其责任。

五、信息报告

1.食品安全事故发生后,事故发生单位在上报市相关职能部门的同时,应在1小时之内向镇重大食品安全事故应急指挥办公室报告,应急指挥办公室迅速将事故发生情况报告指挥部。

2.重大食品安全事故应急救援指挥部接到重大食品安全事故报告的同时,应向市政府、市场监督管理局、市卫生健康委报告。

3.重大食品安全事故应急指挥办公室根据事故发生处理情况及时向应急救援指挥部和有关部门通报情况。

4.有关部门对已经发生或者发现有可能引起重大食品安全事故的问题除按有关规定报告和处理的同时,应当及时通报应急指挥办公室。

5.任何单位和个人对重大食品安全事故,不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。

六、防范措施

( 一)镇卫生院要成立防治食物中毒诊疗专业队伍,负责事故应急处置、病例诊断、病人救治会诊调查等工作。

(二)各相关单位要成立相应的应急队伍,组织配合医疗专业队伍的应急处理。

(三)各职能部门、居委会、村委会要组织开展各项防控工作.加大食品安全知识的宣传力度，不断提高全民的食品安全意识。

七、事故分级与应急响应

(一)事故分级

根据事故发生的轻重、缓急程度不同,确立为四个等级。

1.特别重大食品安全事故（Ⅰ级）

符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）

（1）事故危害特别严重，对两个以上省份造成严重威胁的，并有进一步扩大趋势的；

（2）超出省政府处置能力的；

（3）发生跨国（境）食品安全事故，造成特别严重社会影响的；

（4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。

2.重大食品安全事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的为 重大食品安全事故（Ⅱ级）

（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；

（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；

（3）造成10例以上死亡病例的；

（4）省级政府认定的其他重大食品安全事故。

3.较大食品安全事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一的为 较大食品安全事故（Ⅲ级）

（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上市级行

政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；

（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；

（3）市政府认定的其他较大食品安全事故。

4.一般食品安全事故（Ⅳ级）

符合下列情形之一的为 一般食品安全事故（Ⅳ级）

（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；

（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；

（3）市政府认定的其他一般食品安全事故。

(二)应急指挥部成员单位职责

1.餐饮业食物中毒，由镇食品药品监督管理所牵头，联系市卫生局和市市场监管局、疾病控制中心组织专业医疗队做应急处理。

2.学校食堂食物中毒,由相关学校牵头，镇卫生院组织专业医疗队做应急处理。

3.流通环节引起的食物中毒，由工商所牵头,镇卫生院组织专业医疗队做应急处理。

4.初级农产品和农药、水产品引起食物中毒，由镇农业服务中心牵头，镇卫生院组织专业医疗队做应急处理。

5.建设工地、矿区等集体用餐引起的食物中毒，由镇卫生院组织专业医疗队做应急处理。

6.食品加工环节引起的食物中毒，由质监部门牵头.镇卫生院组织专业医疗队故应急处。

其它食物中毒，由各职能部按照各自职责自应负责。

各相关职能部门在履行食品安全监管职表的同时，要 加强沟通协调，提高执法效率。

(三)实行主管与分级响应

为科学、经济、有效地处理事故,镇应急办根据事故等级、发展趋势及控制的程度，及时将情况上报镇政府,由镇政府根据事故等级情况建立相应的指挥部,启动相应的应急响应,调整响应级别或结束响应。

1.四级响应:根据某个地市、单位出现食物中毒上报的情况,如发生的是一级事故，指挥部根据中毒情况,决定由何部门牵头,何部门配合,启动四级响应，采取以下措施:

(1)牵头单位主要负责人必须在第一时间赶到现场 ,其他副职人员应迅速组织相关单位人员、联系120救护车赶赴现场,采取有效措施抢救中毒者。

(2)收集、分析事故原因,通报有关信息，上报有关上级部门。

(3)各相关部门按相应职责,各司其职,各负其责。

(4)调查并提出相关责任人处理意见。

(5)处理事故发生的善后工作。

2.三级响应:发生三级事故后，经指挥部决定，启动三级应急响应,在坚持四级响应措施的基础上，采取以下措施:

(1)组织专家组赶赴现场，进行前处理。

(2)维护现场,配合公安部门破案。

(3)防止事态扩大，做好群众的工作。

(4)做好相关材料，上报市食安办备案。

3、二级响应发生二级事故后I经指挥部决定,启动级应急响应,在坚持三级响应措施的基础上，采取以下措施：

(1)组织工作人员进驻事故地点开展工作。

(2)速上报市食安办，由市食安办组织相关食品安全职能部门来处置。

(3)联系和调动各类医疗卫生机构所拥有的专用急救车辆,统一指挥,确保随叫随到。

4.一级响应:发生一级事故后,指挥部要立即启动一级应急响应,在坚持级响应措施的基础上,采取以下措施：

(1)所有镇食品安全指挥部成员成员单位必须在第一时间赶到现场。

(2)联系公安武警,采取必要措施。

(3)做好宣传、平息事态、防止事态扩大等工作。

(4)做好死者的安置工作。

八、后期处置

重大食品安全事故应急处理工作结束后,应急处理工作程序自动失效。针对重大食品安全事故调查中存在的问题,突出“谁出问题谁负责”的原则,如果是主观行为,要追究其刑事责任。对事件调查情况形成调查报告,及时总结经验教训,同时也对存在的问题提出改进建议。应急指挥办公室对食品安全事故发生单位、责任单位的整改工作进行监督,及时跟踪、随时通报处理情况。