​什么是“森林食物”？

   森林食物是指以森林生态环境下生长的植物、微生物及动物为原料生产加工的各类食品。这些食品的生产方式遵循森林可持续经营原则，确保了其原生态、无污染、健康和安全的特性。森林环境具有调节温度、湿度，释放有益于动植物生长的物质，并吸收和过滤有害物质的功能。树木中分泌的杀菌素能够杀死空气中的病菌和微生物，从而有效地保证了食品的纯天然、无污染、健康营养的品质。‌

  森林食物包括多种类别，如森林蔬菜类（如山野菜、蘑菇、木耳等菌类）、森林水果类（如蓝莓、荔枝、柚子等）、森林干果类（如核桃、榛子、松子等）、森林肉食类（如畜类、禽类、鱼类等肉食品及蛋、奶等）、森林粮食类（如板栗、枣、柿等）、森林油料类（如油茶、油橄榄、核桃油等）、森林饮料类（如矿泉水、果汁、凉茶等）、森林药材类（如杜仲皮、人参、灵芝等）、森林蜂品类（如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等）、森林香料类（如花椒、胡椒、八角等）以及森林茶叶类（如各类茶叶及其制品）等。这些食品不仅丰富了食物多样性，还满足了人们的营养需求，并且因其原生态、无污染的特性而受到消费者的青睐。