偃师区市场监督管理局加强高考中考期间餐饮服务安全监管

高考中考期间，为营造安全稳定考试环境，偃师区市场监管局提前部署强化监管，全力做好餐饮服务安全保障工作，助力全区高考中考顺利进行。

一、提前部署  高考前夕，偃师区市场监督管理局即组织召开高考中考期间餐饮服务安全保障专项工作会议，制定高考中考餐饮服务安全保障工作方案和应急预案。围绕餐饮服务安全保障，明确各相关科室及市场监管所工作重点，督促考点学校食堂和定点餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任承诺书》，全力保障高考中考期间考生饮食安全。

二、驻点保障   以学校食堂、学校周边食品经营单位、接待考务人员的宾馆酒店及周边食品经营单位等为切入点，对2家接待考务人员酒店提前审核菜单，撤换高风险菜品，对供餐点食品安全情况进行逐项检查，并驻点开展跟踪指导。重点检查相关餐饮服务单位的证照及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节的食品安全管理是否符合要求；督促其落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。对检查中发现的问题，责令迅速整改。

三、高考中考期间，偃师区市场监督管理局还利用快检设备对各供餐点开展巡回检测，严防不合格食品流入餐桌。

本次行动，共出动执法人员46人次，检查校园食堂、定点餐饮单位22个，检查接待考务人员餐饮服务单位2家。