“千叟宴上比来头，敢有银条夸海口，前朝多少宾客宴，它是压桌第一口。”据《偃师县志》记载，银条曾为宫廷贡品。它是偃师的土特产，更是“听话菜”，放糖能甜，放盐能咸，想辣能辣，想酸能酸。
偃师市顾县消防救援站--肖登科，在风华正茂的18岁，穿上“迷彩绿”入伍离家约2380公里远的新疆，回家的次数屈指可数，部队组织冬季野营拉练，在零下二十多度的戈壁滩上，他每天吃着自热食品和煮不熟大米饭，但家乡银条的味道深深扎根在他的记忆里。
在朝气蓬勃的23岁，他回到河南偃师老家，换上“火焰蓝”加入偃师消防。滚滚浓烟阻挡不住他矫健的身影，熊熊烈火烧不掉他笃定的信念。有警必出，闻警即动，他和战友们出警到深夜，疲惫不堪，饥饿难耐，这时情不自禁地又想起了“银条”。
说干就干，他准备好食材和调料，撸起袖子，拿起菜刀，将银条切断冲洗沥干水分，装入碗中加入胡萝卜丝备用；开水中加入适量白醋，放入胡萝卜丝，放入洗好的银条，煮五分钟后捞出；用凉水冲洗（是为了使吃起来口感更脆）；放入白醋、白砂糖、食用盐、味精、姜丝、小米辣、干辣椒；起锅加入葵花油和小磨香油，待油烧开后，将热油倒入到调好的银条中，贴上保鲜膜焖10-15分钟，又甜又辣、又香又脆的银条就出锅了。战友们品尝后，纷纷竖起了大拇指，还说：“好吃的不得了呦！”。
看到战友们满意的笑容，他心里泛起了幸福感。他说道：人家的幸福是平平安安、万事如意，我的幸福就是“对党忠诚、纪律严明、赴汤蹈火、竭诚为民”......
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